请用语音读文章不管是男方朋友还是北方的朋友 家家户户都在吃大米。大米作为主食之一。深受大家的热爱。尤其是南方的朋友。一日三餐都要吃大米。但是不晓得你有没有发现。想要做出和饭店一样好吃的大米饭 其实也是有难度的。
于是。我跟一位饭店的大厨朋友学了几招蒸大米饭的小技术。今天就共享给大家。
我们先根据家里的人数准备适量的大米 。再加入适量的玉米珍 。玉米珍也只是玉米粉碎的这种碎颗粒玉米。在全部的这种谷类食物中。玉米的营养价值是极高的 和保健作用也是最高的 。想要晓得玉米珍的详细的功能和作用。应该头条百科。
先把大米淘洗一下。洗大米的时候一定要小心。不应该用手直接搓洗。我们在淘的时候。第一次像这样 把水倒掉未来再来淘第二遍 。淘第二遍的时候应该用手轻轻的搓一下。淘米水应该用来浇花或者洗脸。洗碗 。洗菜 。因为淘米水呢它是成这种酸性的。而且淘米水的水分子应该较好的分离油污。 清洗碗筷。去除这种案板上的异味。所以。像爱出油的皮肤。也应该用来洗脸洗头都是超级的好。
淘洗干净未来把水倒掉。大米淘洗干净未来不应该直接蒸。要浸泡一会儿 倒入适量的清水。把它浸泡起来。让大米溶解吸收水分。让米粒变得饱满 以免出现夹生。蒸出去的米饭口感发硬。只是夹生。而且用水浸泡应该减少蒸米饭的时间 口感也会变得更加柔软。能够最重要程度的保存大米的营培养分。20分钟差不多就泡好了。把大米和浸泡的水一起倒入锅里面
现在就给大家说一下加水的量。我们用食指去量一下水的料。能够没过一个指节就应该了。这种方法特别的实用 。
再往里面加入一点白醋。白醋应该软化米饭。吃起来会更加柔软有弹性 而且能够促进淀粉的水解。生成再多的葡萄糖。
再往里面加上一点儿食用油。加上一点儿食用油。应该让米饭颗粒分明 看起来特别的有光泽。加的时候量不要太多少。加一小勺就够了
加上白醋也不用担心。蒸出去的米饭会发酸 因为米饭在蒸煮的过程中温度特别高。多余的白醋就会被高温会发掉。 所以米饭不会发酸。但是蒸出去的米饭放多少时间都不会变硬。之后把它放进电饭煲里面。盖上盖子。按下煮饭键。像这样就应该不用管它啦 。
等到蒸好未来不要打开盖子让它焖上几个分钟。这会儿米饭就已经蒸好啦。 稍微搅拌一下应该观看到的每一粒米都是特别的饱满 而且颗粒分明。晶莹剔透。望着特别的有食欲 搅拌均匀未来把它铲出去。 装进碗里面
像这样蒸出去的大米饭粒粒分明。晶莹剔透。特别的漂亮。 光是望着就超级的有食欲 。不用菜 我都能吃上两大碗。只要记住以上的两个技术和方法。你就能蒸出这么好吃的米饭。
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