烤生蚝要洗里面吗
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烤生蚝要洗里面吗

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网友提问:

我今天买了一些牡蛎。我要烤它。里面的烤牡蛎要洗吗?

最佳回答:

根据自己的情况。

如果是活牡蛎。当你有足够的时间。你不用打开牡蛎就可以清洗它们。生牡蛎直接在盐水中培养一段时间。让牡蛎自己把消化道的代谢物和沉积物吐出来。

但是如果死牡蛎。或者时间紧迫的时候。可以直接打开牡蛎壳。清洁内部。所以烤的时候。清洗方法主要看牡蛎的状态和时间。

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