桃胶煮之前要不要隔夜泡

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网友提问：

我是厨房小白。今天我要挑战桃胶。要不要桃胶泡一夜再煮？

最佳回答：

当然可以。

桃胶煮之前一定要泡。一般浸泡6-8小时左右。等到桃胶泡好了。但是如果太麻烦的话。桃胶也可以泡一夜。但需要注意的是，桃胶要放入冰箱浸泡。为了避免桃胶因室温过高等因素而变质。

同时，我们需要知道。桃胶发泡时，我们需要充分发泡。桃胶是蔷薇科桃树或山桃的树皮分泌的树脂。它含有许多杂质。如果没有充分发泡，杂质很难清洗干净。从而影响最终产品。如果桃胶完全发泡需要6-8小时。时间可以适当延长。比如隔夜。

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