马齿苋可以生吃吗

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网友提问：

我昨天在外面摘了很多马齿苋。说到这，我有段时间没吃马齿苋了。请问：马齿苋可以生吃吗？

最佳回答：

建议不要生吃马齿苋。

作为一种野菜。马齿苋的营养价值很高。富含维生素、矿物质、微量元素等营养成分。食用后可以补充营养，促进新陈代谢。这对你的健康有好处。但是.马齿苋一般生长在野外。马齿苋叶子上的灰尘和虫子比较多。此外，野菜中污染物的含量也比较高。生吃这些脏东西是很有可能的。每日食用马齿苋前，先用大量清水洗净。试着在水里焯一下。尽可能多地清除毒素和微生物。

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