折耳根怎么凉拌最好吃

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网友提问：

买了一把折耳根，想凉着吃。我不知道怎么做破耳朵凉拌。

最佳回答：

食材：碎耳朵一把。两份小辣米饭。一根葱。一点盐。醋适量。一勺砂糖。取适量。一勺花椒油。3汤匙红辣椒油。

制作方法：

1.挑出紫金牛的根和老根。清理一下。

2.将折断的耳根掰成小段。过滤水以备后用。

3.葱白和小米辣洗净。好吧。

4.将紫金牛的根放入一个大碗中。加入适量的盐。

5.再加一勺细砂糖。味精少许。

6.加入适量的醋。还有淡酱油。

7.舀进一勺花椒油。

8.再加三勺辣椒红油。拌匀就可以吃了。

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