请用语音读文章网友提问：
家里的土豆已经发芽了。土豆能发芽吃吗？
最佳回答：
吃不下。
因为土豆含有一些有毒的生物碱。导致土豆成为有毒食物。但是人工培育的土豆都是经过验证的品种。所含毒素极低。一般不会中毒。
但是土豆的茎叶会含有高毒性的生物碱龙葵碱。食用后会引起人体中毒。这种物质的含量是最高的，尤其是在它的蕾期。所以土豆发芽后不能吃。
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本文标题：土豆发芽能吃吗
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