泡陈皮的3个禁忌

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网友提问：

最近买了一些陈皮，想泡在水里。但是听说泡陈皮有三大禁忌。那是什么？

最佳回答：

1.不适合直接浸泡：因为陈皮在加工制作过程中会沾染一定的灰尘、污垢等杂质。所以冲泡时不宜直接浸泡。相反，你需要在浸泡之前冲洗陈皮。

2、不适合温水浸泡：陈皮含有较多的挥发油、生物碱和黄酮类物质。如果浸泡在温水中，其中所含的有效成分无法完全溶解。所以建议用开水冲泡陈皮。

3.不宜浸泡过久：陈皮中含有的一些成分有一定的苦味。所以陈皮浸泡时间不宜过长。不然茶汤就苦了。

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