荠菜焯水后怎么保存

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网友提问：

摘了些野荠菜吃。不知道焯水后怎么保存。

最佳回答：

1.烧一壶水。煮沸后，加入适量的盐或滴几滴色拉油。将荠菜放入沸水中焯一下。不用再煮了。感觉荠菜越来越黑，越来越绿。立即取出，立即放入冷水中。避免叶子变黄。

2.过凉后取出，挤出水分。变成一个团体。每份大约相当于在家一顿饭的量。水必须被挤出来。

3.挤干水分放入保鲜袋。保鲜袋试图把空气排出去。包好后，把袋口扣紧。或者可以用保鲜膜包起来。

4.将包好的荠菜饺子放入冰箱冷冻。可以保存很久。一般一个月左右就可以了。想吃的时候就从冰箱里拿出来。按照自己喜欢的烹饪方法做出美味的食物。比如解冻后做饺子或者春卷。

如果你只保留荠菜很短的时间。就把荠菜晾到面上。放在保鲜袋里。放冰箱冷冻室保鲜就行了。吃了拿走。可以保鲜5天左右。

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