荠菜没焯水吃了要紧吗

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网友提问：

荠菜泡水后更容易吸收。但是如果忘了焯一下，不知道有没有关系吗？

最佳回答：

看你自己的抵抗力了。一般都没事。

荠菜焯水。主要是因为荠菜含有大量的草酸。草酸会影响钙的吸收。其次。荠菜有一定的轻微毒性。焯水后有助于去除荠菜的微毒。它有益于人体健康。但是如果吃荠菜的时候忘了焯水。一些生长环境不好的荠菜。可能会残留一定量的农药。进食后可出现腹痛、腹泻、便溏等不适症状。它对人类健康构成威胁。所以荠菜最好煮开再吃。如果吃了荠菜后身体不适。立即就医检查，对症治疗。

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