请用语音读文章网友提问：
今天买了些豌豆苗吃。但是它似乎没煮熟。会不会中毒？
最佳回答：
当你吃得太多时，你可能会。
生豌豆苗含有较多的皂甙和植物血凝素。这些物质对人体有毒。这些物质在完全煮熟之前是不能被破坏的。
如果豌豆苗没有完全煮熟吃掉。那么它可能会使人体感到头晕、头痛、恶心和呕吐。所以吃豌豆苗的时候，一定要煮熟了才能吃。
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本文标题：豌豆苗没煮熟会中毒吗
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