削了皮的马蹄如何保鲜

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网友提问：

马蹄铁是非常受欢迎的食物。但是如果马蹄铁被剥了皮，就很容易变坏。那么如何保持剥马蹄铁呢？

最佳回答：

除了马蹄里的水。最主要的成分是淀粉。去皮的马蹄铁暴露在空气中会氧化。肤色变暗。建议通过以下两种方式保存：

清水保存

将去皮的马蹄铁放入更深的盆中。倒干净的水。水应该完全淹没马蹄铁。这种方法可以将马蹄形表面与空气隔离。从而起到保鲜的作用。

冷藏保存

把马蹄铁放在保鲜盒或保鲜袋里。密封在冰箱里。注意和其他食物分开存放。避免异味。这种方法可以保存2天左右。

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