薏米粥怎么煮烂

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网友提问：

我买了些薏米煮粥和。但是怎么能轻易煮开呢？

最佳回答：

方法一

煮薏米粥之前。先将薏苡仁洗净，过滤。然后把水过滤掉，放在锅里炸。炒干薏米表面的水，不倒油。这样会让薏仁的质地变松。在锅里煮。熟了更容易煮。

方法2

如果你觉得干炒麻烦。可以把薏米放入冰箱冷冻3小时左右。这样薏仁会煮的更好。因为冰箱的冷冻室温度比较高。它能破坏薏苡仁中的一些细胞结构。将洗净的薏苡仁过滤去水，放入碗中。放入冰箱冷藏3小时后再拿出来煮。这种忽冷忽热可以让薏米更容易沸腾。

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