平菇放久了吃会中毒吗

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网友提问：

平菇是生活中吃的比较多的一种蘑菇。那么，长期食用会中毒吗？

最佳回答：

长期变质会导致中毒。

平菇是一种日常食用真菌。它有柔软的质地。好吃又嫩。你可以做素菜或荤菜。一般吃平菇引起的中毒，基本都是因为吃久了平菇变质了。蘑菇富含蛋白质、氨基酸、矿物质等成分。暴露在空气中太久。细菌和霉菌大量繁殖。养分流失。如果吃了变质的平菇。很容易出现呕吐、腹泻等食物中毒症状。此外，未煮熟的平菇还可能引起腹泻、腹痛等肠胃不适。

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