请用语音读文章网友提问：
今天中午我准备煮两个红薯吃。但是里面全是黑的。还能吃吗？
最佳回答：
看情况吧。
如果红薯切好放一段时间，就会变黑。所以这是因为红薯含有一定的多酚。失去皮肤保护后，容易与空气中的氧气接触，发生氧化反应。从而产生有色醌。所以会变黑。在这种情况下，红薯不含有毒物质。你想吃就吃吧。
如果红薯是刚切的，里面是黑的。那么很可能是冻伤或者细菌滋生造成的。这种红薯不建议吃。
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本文标题：地瓜发黑能不能吃
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