请用语音读文章网友提问：
今天我在整理冰箱的时候，发现了一袋冻了5个月的鳗鱼。请问我还能吃吗？
最佳回答：
不建议吃。
虽然在冰冻的条件下(零下18摄氏度)。大多数酶和微生物的活性可以被抑制。但类似于“耐热菌”。还会有耐寒细菌。这种细菌即使在低温下也能正常繁殖。所以冻太久黄鳝还是有变质的可能。
即使鳗鱼被冷冻了5个月，也没有变质。但是经过长时间的保存。黄鳝的营养和味道都大打折扣。这个时候再继续吃就没什么价值了。最好不要吃。
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本文标题：黄鳝冷冻5个月还能吃吗
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