请用语音读文章网友提问：
去吃火锅的时候发现一种xo酱特别好吃。xo酱是什么酱？
最佳回答：
虽然现在火锅xo酱更受欢迎。但是当它第一次被制造出来的时候。它以法国白兰地xo命名。这是因为xo酱中加入了金华火腿、扇贝、虾等一些珍贵食材。所以xo代表了它的高贵。
因为加了更多的海鲜干。所以xo酱的味道很好吃。常搭配海鲜火锅。清淡的海鲜配上咸咸的xo酱，非常好吃。
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本文标题：火锅xo酱是什么酱
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