泡菜吃完了水还可以继续用吗

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网友提问：

泡菜中剩余的水做完后还能再利用吗？

最佳回答：

当然可以。

泡菜里剩下的水可以反复食用。如果再用来腌制咸菜，腌制出来的咸菜会更入味，口感更好。但是如果你想重复使用泡菜水，要小心检查。如果上一轮的咸菜坏了，剩下的水就不能再用了。如果剩余的水变得浑浊并含有杂质，不建议重复使用。

另外，不建议反复食用吃完泡菜的剩菜。因为里面的亚硝酸盐含量如果反复食用会非常高。吃了之后会对身体有不好的影响。

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