火锅汤能喝吗

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网友提问：

每次吃火锅都觉得火锅汤很好吃。火锅汤可以喝吗？

最佳回答：

一般不建议喝。

如果是清汤。因为它更轻。而且还会加入一些党参、枸杞、红枣等中药材来煲汤。所以煮火锅前可以喝一点。但是食材煮熟后，汤底会有更多的嘌呤和亚硝酸盐。所以不建议在食材煮熟后，在锅底饮用。

如果是热油锅。因为它含有大量油脂。而且里面有很多香料和调味料。因此，不建议在烹饪前或烹饪后饮用。

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