板栗直接冷冻还是煮一下冷冻

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网友提问：

我买了一些栗子吃。我想把它冷冻很长时间。但是不知道是直接冷冻还是煮了再冷冻。

最佳回答：

不管怎样。建议根据食用方法决定。

如果保存下来的栗子以后用来煲汤。建议先去壳去皮。放在密封的保鲜袋里。储存在冷冻层中。不仅吃起来方便。还能防止栗子壳不透气。生栗子冷冻后变味的现象。

但是如果栗子冷冻后直接加热。栗子最好带壳煮，然后冷冻。第一，高温加热可以起到杀菌消毒的首要作用。其次，去壳的板栗可以水煮冷冻，更好地保留其口感和营养，不流失。

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