一斤面粉放多少苏打粉

请用语音读文章

网友提问：

最近想自己做点面食。我听说我们需要一些小苏打。请问一斤面粉要放多少小苏打？

最佳回答：

10克左右。

面粉里的小苏打就是小苏打。它的主要成分是碳酸氢钠。溶于水后可变成弱碱性。生活中主要用作膨松剂。将其添加到面粉中，不仅可以降低食物的酸度，还可以使面团发酵得更彻底。煮熟的食物看起来更蓬松。吃起来更脆。

虽然小苏打可以起到一定的蓬松作用。但不是越多越好。如果用多了，煮出来的食物会有明显的碱味。味道不好。一般来说，一斤面粉可以放10克左右的小苏打。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~