请用语音读文章网友提问：
前几天我放冰箱里的螃蟹冻死了。这样的螃蟹应该如何保存？
最佳回答：
死蟹不建议食用。
螃蟹里有很多细菌和寄生虫。螃蟹死的前后。螃蟹中的乳酸会增加。导致细菌繁殖和传播更快。细菌正在传播。会分解螃蟹里的组氨酸。产生有毒物质——组胺。随着时间的推移，死蟹体内会产生这种物质。即使经过高温烹饪，也不容易被破坏。如果误食死蟹，容易出现腹痛、腹泻等食物中毒。所以螃蟹死了就不能吃了。没必要留着。
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本文标题：螃蟹已经死了怎么保存
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