请用语音读文章网友提问：
我的朋友今天送我一些河蟹。但是我从来没有自己蒸过。是冷水蒸还是开水蒸？
最佳回答：
冷水。
蒸河蟹时，河蟹一般用冷水蒸。这是因为冷水慢慢加热会产生蒸汽。产生的蒸汽被用来加热河蟹。把美味的汁液锁在螃蟹里面。使螃蟹的味道更加鲜嫩可口。
如果螃蟹直接用开水蒸。热水会老化河蟹的肉质。而且过热的温度会让河蟹剧烈挣扎。这样腿就脱落了。清蒸河蟹不仅味道更差，而且看起来也不雅观。
以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~
本文标题：蒸河蟹冷水蒸还是开水蒸
本文地址：http://www.shenzhoubaby.com/55339.html，转载请说明来源于：生活常识网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系@qq.com进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。
本文地址：http://www.shenzhoubaby.com/55339.html，转载请说明来源于：生活常识网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系@qq.com进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。