请用语音读文章网友提问：
炖燕窝的时候是直接加凉水好还是加开水好？
最佳回答：
冷水。
你要炖的燕窝味道更好。更有营养的话。炖燕窝一定要加凉水。这样水就可以和燕窝一起慢慢加热了。燕窝从里到外都可以煮的更好。这样炖出来的燕窝味道更加细腻鲜美。而且营养成分的流失也会少一些。
如果直接煮。燕窝表层会很快熟。但是中间的味道可能还是有点硬。所以会出现加热不均匀的情况。这个炖燕窝味道不会很好。
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本文标题：炖燕窝加冷水还是加开水好
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