请用语音读文章网友提问：
一般秋葵都是水煮的。但是我打算蒸它。请问秋葵蒸要焯一下吗？
最佳回答：
不要漂白。
黄秋葵含有草酸、单宁、单宁酸等物质。直接吃秋葵。这些物质会增加患结石的风险。并且影响黄秋葵的营养吸收和口感。而热烫可以去除这些物质。增加黄秋葵的食用价值。但是蒸和烫是一样的。这些物质可以通过高温的原理挥发。所以秋葵蒸的时候。你不需要漂白。
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本文标题：秋葵清蒸要焯不要水
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