请用语音读文章网友提问：
炒栗子有什么要注意的吗？
最佳回答：
洗涤
炒完栗子，栗子的壳一定要先清理干净。因为栗子一般都是带壳炒的。不洗直接油炸有点不卫生。
切开外壳
在油炸栗子之前，先在栗子壳上弄几个洞。如果不剖开直接油炸。栗子在油炸的过程中可能会爆炸。
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本文标题：炒板栗要注意什么
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