炒板栗要不要放糖

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网友提问：

炒栗子需要放糖吗？

最佳回答：

建议根据自己的口味选择。

炒栗子的时候，可以适量放一点糖。糖加热后会有焦味。当栗子本身的香味和糖的焦香味混合在一起。可以让栗子闻起来更有食欲。而且这样可以增加板栗的营养价值。味道会更好。另外，用糖油炸后，栗子表面会形成一层薄膜。这样可以减少板栗中水分的流失。让栗子味道更好。

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