毛山药和铁棍山药哪个好

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网友提问：

最近脾胃有点不好。朋友说吃山药可以健脾胃。你知道毛山药和铁山药哪个好吗？

最佳回答：

各有各的好处。

1.首先，毛山药比较粗。4-5厘米厚。形状不规则。表皮的毛孔、丘疹、毛发稀疏。脱皮容易去除。铁棍山药更细。只有1-1.5厘米。圆头尖尾。表皮有明显的丘疹。浓密的头发。剥皮很麻烦。

2.其次，毛山药质地粗糙。容易坏。口感酥脆。适合油炸食品和凉拌。铁棍山药质地细腻。不容易坏。有味道的挂面。太好了。适合做饭做蛋糕。

毛山药和铁甘山药都有益气健脾、补肾固精的功效。吃哪个可以根据个人喜好决定。

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