螃蟹怎么挑选公母

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网友提问：

家里的亲戚都喜欢吃母螃蟹。和蟹黄一起吃味道很好。但是我不知道螃蟹是怎么选择雌雄的。

最佳回答：

1.看腹部

雄蟹穿丁字裤。蟹袋尿布。这句话描述的是雌雄蟹各就各位。把螃蟹翻过来。看腹部就能看出来。雄蟹腹部的壳是尖的。母蟹是圆的。

2.看看底部。

另一种判断螃蟹雌雄的方法是看底部。这个地方是螃蟹的生殖器。母蟹的生殖器是圆的。雄蟹的生殖器是尖的。

3.看肚脐

这种方法也很容易分辨。区别部分在螃蟹腹部的盖子下面。如果又尖又窄，那就是公蟹。如果更宽更圆，就是母蟹。

4.看看里面。

打开螃蟹的壳。如果有黄色流出。那是蟹黄。一定是母蟹。如果流出的是白色液体。那是蟹膏。一定是公蟹。

5.选择关键点

买螃蟹，买蓝油光的背。同样大小，越重越好。因为这样的螃蟹肉多。喜欢吃母蟹的，在挑选的时候要注意它的尾巴。选尾巴粗的。因为尾巴粗说明有蟹黄的母蟹比较多。每年八月吃母蟹。这个时期蟹黄比较多。农历九月，蟹膏较多。不如吃公蟹。

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