请用语音读文章网友提问：
昨天切了一些生菜，没炒完。玩了一晚上今天就红了。请问我还能吃吗？
最佳回答：
莴苣含有某些多酚。如果生莴苣在切开后长时间暴露在空气中。里面的多酚会和空气中的氧气发生反应。产生邻醌的物质。这种物质能使莴苣变红。
这种邻醌物质是无毒的。只要把表面红色的部分切掉就可以继续吃了。但是，由于站立时间较长。和新鲜生菜相比，味道肯定会降低。
以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~
本文标题：莴笋隔夜变红了还能吃吗
本文地址：http://www.shenzhoubaby.com/56843.html，转载请说明来源于：生活常识网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系@qq.com进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。
本文地址：http://www.shenzhoubaby.com/56843.html，转载请说明来源于：生活常识网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系@qq.com进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。