请用语音读文章网友提问：
今天在菜市场买了一些秋葵。从来没吃过。请问秋葵是蒸的还是焯的？
最佳回答：
不管怎样。
秋葵是一种草本植物。含有一定的草酸、单宁，味苦。如果直接煮，味道会有点苦。所以建议烹饪前处理一下。直接吃的话可以蒸或者焯水。如果以后要油炸，焯一下会更好。
需要注意的是，如果要蒸秋葵，可以先在秋葵上撒一点盐，把绒毛搓干净。然后把秋葵在盘子里一分为二。这样不仅能让蒸出来的味道更好，还能防止吃后过敏。
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本文标题：秋葵蒸还是焯水
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