鹅蛋清有什么营养价值

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网友提问：

我从来没吃过鹅蛋。最近在健身房，听人说蛋清很有营养。有什么营养价值？

最佳回答：

鹅蛋中含有多种蛋白质。蛋清中的蛋白质是卵清蛋白。富含人体生长发育所必需的各种氨基酸。属于蛋白质。易于被人体消化、吸收和利用。经常食用可以增强体质，提高身体抵抗力。

蛋清还含有丰富的维生素和钙、铁、锌、磷等矿物质。其中以核黄素和烟酸居多。它是人类头发、指甲、骨骼和牙齿生长的必要营养物质。适量食用可以促进人体的生长发育。提高人体新陈代谢。

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