请用语音读文章网友提问：
买了一条巴沙鱼吃。但我做的时候，闻到了浓浓的碱味。不知道这样的鱼还能不能吃？
最佳回答：
可以吃。
冷冻的巴沙鱼尝起来是碱性的，因为磷酸盐被用作湿润剂。解冻后会有碱性气味。建议在做巴沙鱼之前。加入一些葱、姜、料酒或柠檬腌制。能减少碱味；另外，做菜时带重口味也可以掩盖碱味。比如酸辣、麻辣、麻辣等等。你几乎闻不到也吃不到巴沙鱼里的碱。
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本文标题：巴沙鱼有碱味可以吃吗
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