烧烤和炸鸡哪个更不健康

请用语音读文章

网友提问：

烧烤和炸鸡不是健康食品。那么烤肉和炸鸡哪个更不健康呢？

最佳回答：

两者都不健康。

一般烧烤是指直接在高温下烧烤肉类或蔬菜。脂肪滴在炭火上。食物焦化产生的热聚合反应与肉类中的蛋白质结合。会产生一种叫苯并芘的高致癌物质。粘附在食物表面。这些物质对人体健康有害；炸鸡是用高温油炸的。如果使用的油质量差。那么很可能会滋生不利于人体健康的物质。严重时甚至可能致癌。导致肥胖等。所以不管是烧烤还是炸鸡。它们都不是健康食品。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~