请用语音读文章网友提问：
煮草莓酱的时候加柠檬有什么作用？
最佳回答：
1.草莓酱尝起来很甜。加入柠檬汁可以中和柠檬汁的酸味和草莓酱的甜味。起到调节果酱甜度和酸味的作用。这样口感更好。
2.柠檬中的果酸具有防腐杀菌的作用。煮草莓酱时加入适量的柠檬汁，有助于破坏草莓酱中的一些细菌。从而延长草莓酱的储存时间。
3.柠檬特有的香味可以增加草莓酱的香味。还可以增加草莓酱的颜色。
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本文标题：熬草莓酱放柠檬汁的作用
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