煮好的燕窝为什么会化水
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煮好的燕窝为什么会化水

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网友提问:

煮熟的燕窝变成水的原因是什么?

最佳回答:

浸泡时间太长

燕窝烹饪前需要浸泡。一般燕窝泡4-6小时左右即可。浸泡至燕窝蓬松成丝状。提前泡燕窝可以更容易煮。如果浸泡时间长。煮过的燕窝会很容易融化成水。

水量过多

做燕窝的时候,注意不要有太多的水。一般用清水盖住燕窝即可。如果加的水太多,煮好的燕窝会被煮成水。

蒸煮时间

燕窝煮太久也会让煮好的燕窝变水。一般煮燕窝的时候,最好控制在20-30分钟左右。

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