请用语音读文章网友提问：
中午蒸饭的时候。我发现家里没有米了。找了半天，找到了一些糯米。糯米可以直接蒸吗？
最佳回答：
一般建议泡蒸。
江大米是一种糯米脱壳大米。它的质地很硬。并且富含纤维素。做饭很难。因此。用来蒸饭的时候。一般建议用清水浸泡一段时间。这样可以让大米吸收足够的水分。有软的情况。这样不仅可以缩短蒸饭的时间。还能让米饭软糯。但是需要浸泡时间。以免糯米变质。因此不再具有食用价值。
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本文标题：江米可以直接蒸吗
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