请用语音读文章网友提问：
加工后，山药成为麸炒山药。请问这两种效果是一样的吗？
最佳回答：
效果是一样的。但麸炒山药效果更好。
虽然山药和麸炒山药的营养成分没有太大区别。但是生山药没有经过处理。它含有更多的挥发性成分。会导致部分药效的丧失。达到的效果会更差。
麸炒是中国传统的加工方法。山药加工后。它可以去除挥发性成分。使药效发挥得更好。所以麸炒山药的效果比山药好。
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本文标题：山药和麸炒山药的功效一样吗
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