请用语音读文章网友提问：
我非常喜欢鸡蛋羹。但偶尔也很丑。请问鸡蛋羹是怎么做成蜂巢状的？
最佳回答：
蒸的时间太长了。
蜂巢鸡蛋汤是因为蒸的时间太长而做成的。由于蒸的时间太长，蛋白质被破坏了。里面的水流失了。而且水蒸气温度太高。这就导致了鸡蛋羹的蜂窝状。
这种鸡蛋羹味道不太好。它吃起来很难。没有新鲜蛋羹的爽滑口感。一般不建议蒸蛋羹时间过长。一般蒸10分钟左右。
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本文标题：鸡蛋羹做出来像蜂窝是怎么回事
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