请用语音读文章网友提问：
我非常喜欢吃平菇。但是发现这次买的平菇味道不对。请问平菇的苦味是什么？
最佳回答：
可以先检查一下是不是自己的烹饪方法或者调料造成的。平菇清洗不当时。或者用一种苦味调料来烹饪平菇。它的平菇味道很苦。
如果不是烹饪方法或者调料的问题。那么可能是平菇变质引起的。第一，有可能是生长过程中被感染。而且味道很苦。第二，变质可能是保存方法不当造成的。这种平菇不能再吃了。
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本文标题：平菇发苦是什么回事
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