请用语音读文章网友提问：
听说铁山药的皮也可以吃。请问皮肤有什么营养价值？
最佳回答：
山药的外皮含有大量的营养元素。山药肉的元素基本相同。吃完了。营养价值也差不多。能达到健脾和胃、生津益肺的功效。
其中所含的微量元素铜可以补充铜。铜是构成身体氧化酶的重要离子。它对人体有许多特殊的生理作用。
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本文标题：铁棍山药皮的营养价值
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