秋葵蒸着吃为什么中毒

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网友提问：

蒸了些秋葵吃。但是吃了之后，出现了类似的中毒现象。这是为什么呢？

最佳回答：

1.吃变质的秋葵。

秋葵本身不含毒素。但是时间长了。会被细菌等微生物入侵。导致其表面变黑。内部恶化。滋生细菌毒素。从而导致细菌性食物中毒。如果吃了这种秋葵，会引起肠道菌群失调。轻度会出现消化不良。严重的会引起腹泻。甚至疟疾。

2.蛋白质过敏

过敏症状还可以表现为腹痛、腹泻、呕吐等不适。类似中毒。有些人吃了新鲜的秋葵后会出现上述症状。这可能是由对蛋白质过敏引起的。因为秋葵是高蛋白蔬菜。它是过敏食物之一。

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