隔夜龙虾加热还能再吃吗

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网友提问：

昨晚晚饭后，妈妈给我包了小龙虾。但是太晚了，我吃不下了。今天能热一下吃吗？

最佳回答：

不推荐。

小龙虾富含蛋白质和各种营养物质。即使在冰箱里。蛋白质降解产物也可以由小龙虾隔夜产生而不变质。常温隔夜的小龙虾也可能被细菌污染。

这些物质加热后无法完全去除。进食后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。长此以往还会损害肝肾功能。

需要注意的是，“隔夜菜”并不仅仅指隔夜的菜。一般放置8小时以上就要考虑过夜了。尤其是在高温和高师傅处的条件下。它的腐败速度更快。储存时间更短。

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