新鲜豌豆的叶子可以吃吗

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网友提问：

我计划中午给我丈夫做饭。当我打开冰箱时，我发现新鲜豌豆上有叶子。那么新鲜豌豆的叶子可以吃吗？

最佳回答：

可以吃。

新鲜豌豆的叶子是豌豆的嫩茎和叶子。也是一种苗菜。又名豌豆苗、芦笋等。它是可食用的。里面没有有毒成分。新鲜豌豆的叶子富含营养。含有维生素C、维生素A、矿物质、蛋白质、氨基酸等营养成分。可以补充人体日常营养。其次。从中医的角度来说。豌豆苗有美容养颜和保护心血管的功效。这对人的健康有好处。

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