鸡蛋发黑还能吃吗

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网友提问：

今天煮鸡蛋的时候。我发现鸡蛋是黑色的。那么，我能吃黑鸡蛋吗？

最佳回答：

需要根据情况来做。

鸡蛋变黑有两个原因。首先是黑壳鸡蛋。打开外壳后，里面完好无损。而且没有臭鸡蛋的味道。这种鸡蛋属于霉变鸡蛋。它含有真菌毒素。吃了之后容易增加人体肠胃负担。这可能会导致腹痛，腹泻，便便和其他不舒服的症状。

还有一个就是鸡蛋煮的时间太长。是鸡蛋中的硫酸亚铁反应造成的。这是正常现象。可以吃。不用太担心。

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