黄油蟹好吃还是大闸蟹好吃

请用语音读文章

网友提问：

中午老公说想吃螃蟹。市场上有黄油蟹和大闸蟹。黄油蟹好吃还是大闸蟹好吃？

最佳回答：

看个人口味。

黄油大闸蟹是螃蟹的一种。不存在谁的味道更好的问题。主要看个人口味。黄油蒸熟后，蟹盖、蟹爪关节等部位富含黄色油脂。配蟹肉吃，口感细腻，Q型。大闸蟹的口味比较单一。很嫩。可以最大限度的发挥大闸蟹的鲜香。

此外，黄油的形成是因为它是蒸过的。它的蟹膏随着水温上升。它会分泌黄色油脂。并流向全身。所以在烹饪过程中要保证黄油蟹上没有伤口。以免影响泻油黄油蟹的口感。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~