柠檬鸡爪用什么醋最好

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网友提问：

最近在外面买了一些柠檬鸡爪，特别好吃。我想在家做。柠檬鸡爪用什么醋最好？

最佳回答：

看个人口味。

市面上的醋主要分为米醋、白醋和陈醋。三种醋都可以。可以根据个人口味和要求选择。

米醋和陈醋都是有色的。醋是最深的颜色。用来做柠檬凤爪可以给凤爪上色。陈醋是由高粱发酵而成的。发酵时间长。醋最香；米醋主要由大米发酵而成。不仅有醋味。味道有点酸甜。没有老陈醋刺激。

白醋的酸味最重。但它是无色的。不会给鸡爪上色。购买时要注意白醋分为酿造和勾兑。不要买勾兑的。

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