请用语音读文章网友提问：
昨天看到别人在外面吃炒饭很奇怪。炒饭表面都是蛋液。蛋液浇在米饭上，不知道蛋炒饭叫什么名字。
最佳回答：
这叫蛋包饭。
许多餐馆或小吃店都有蛋包饭。看起来像是炒饭上淋了一层半熟的蛋液。其实就是往锅里倒一勺蛋液。继续用两把铲子铲蛋液。将蛋液包裹成椭圆形。表面是煎蛋皮。但是里面是半熟的蛋液没有完全凝固。然后把椭圆形的煎蛋放在炒饭上面。再打开。使煎蛋内部未完全凝固的蛋液流出。把整个炒饭包起来。这是蛋包饭。
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本文标题：把蛋液淋到米饭上的蛋炒饭叫什么
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