马齿苋晒干后和生的功效是一样的吗

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网友提问：

马齿苋是生活中常见的植物。很多人喜欢每天吃马齿苋。这对你的健康有好处。昨天还买了一些新鲜的马齿苋。可以吃了。但是吃完饭就不想吃了。我不想浪费剩下的时间。或者晾干。马齿苋干和生马齿苋的功效一样吗？

最佳回答：

差不多吧。

从营养学角度来说。新鲜马齿苋水分充足。有很多维生素。如果马齿苋是干的。马齿苋里的水分会流失。维生素和一些微量元素也会被破坏。但是这个影响不会太大。和.马齿苋是一种很难保存的植物。不可能一直用新鲜的马齿苋。晒干会更有利于马齿苋的保存。

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