发糕必须要放鸡蛋吗
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发糕必须要放鸡蛋吗

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网友提问:

因为我不太喜欢鸡蛋。但是我在很多蛋糕食谱里看到了鸡蛋。请问,蛋糕里一定要放鸡蛋吗?

最佳回答:

没必要。

鸡蛋不一定要放在蛋糕里。不放鸡蛋主要是根据自己的烹饪风格和口味喜好。如果你觉得鸡蛋闻起来像鸡蛋。那就不用放鸡蛋了。

而鸡蛋只是起到辅助作用。可以用别的东西代替。如白糖、牛奶等。所以鸡蛋不是发糕的主要成分。

但是一般会加鸡蛋。它的口感和营养价值会更好。所以会有人建议做蛋糕的时候。加入1-2个鸡蛋,调节蛋糕的口感和味道。

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