请用语音读文章网友提问：
我买了一些低热量的鸡胸肉。听说可以增肌。你知道炸鸡胸肉需要焯水吗？
最佳回答：
不需要。
煎肉时要提前焯一下。主要是去除其中的血腥味物质。但是鸡胸肉经过焯水和油炸后味道会变老。建议烹饪前用冷水浸泡腌制，去除血水和性味。而不是热烫。直接爆炒。这样会让口感和味道更好。
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本文标题：炒鸡胸肉需要焯一下吗
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